Thị trường cafe Việt Nam 2026 có hơn 100.000 quán đang hoạt động — và mỗi năm, hàng nghìn quán mới mở ra rồi đóng cửa chỉ sau 12–18 tháng. Nguyên nhân chính không phải thiếu vốn hay thiếu kỹ năng pha chế, mà là thiếu một bản kế hoạch mở quán cafe bài bản từ đầu. Bài viết này cung cấp lộ trình 10 bước chi tiết, bảng dự toán chi phí thực tế 2026, che ...