Bước vào năm 2026, ngành F&B Việt Nam đang chứng kiến một dịch chuyển rõ rệt: nhà hàng không còn là nơi chỉ phục vụ món ăn, mà phải kể một câu chuyện văn hóa. Những không gian trung tính, công nghiệp vô hồn đang nhường chỗ cho các thương hiệu F&B Indochine bùng nổ tại TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng — từ Cục Gạch Quán, Madame Lam đến hàng loạt cafe bouti ...